勝利廚房
品牌介紹 | 2014年深秋，勝利廚房在台北市社企大樓誕生，以中央廚房搭配實習餐廳的模式，協助身障弱勢者在地就業。這群折翼的夥伴，也許在肢體上、心智上有所缺損，但想從工作中獲得價值與尊嚴的渴望，與一般人無異。位於台北社企大樓的勝利廚房，秉持「做給家人吃」的精神，選用天然履歷食材，投產安心好食，帶領身障夥伴走一條「不賣公益賣實力」的創新道路。 因為相信「只要擺對位置，任何人都會發光！」，勝利基金會立意打造出全國第一座為多元身障者設計的國際雙認證高規央廚，並以SOP工序裂解的作業模式，投以比天賦更關鍵的大量反覆實作，及充分的員工支持系統，培養出一個個穩定的料理職人。 有感於「食安其實是人心的問題」，身障者在速度與效能上可能不比市場均值，但「踏實、本分、不投機」的特質，恰恰成為產製良心良食的最佳優勢。 因為相信公益要能永續，必須以產品及服務與社會對話。勝利廚房立意打破「身障者產品就是做愛心做公益」的刻版印象，希望推出有市場競爭力的產品。全系列產品選用天然履歷食材，以「做給家人吃」的精神，投產各式鹹甜好食，並以獨到配方及工法，創造產品差異度，希望「勝利廚房x安心好食」能成為眾人眼中良善美好的共同價值。 ＂每一道料理，都來自新鮮天然的食材、創新獨到的配方、誠懇細緻的對待；每一分收益，都來自弱勢就業的茁壯，生生不息，良善共好。＂ 8年來累計培力40名多元身心障礙者改寫生命風景，產品與製程符合ISO22000、HACCP國際雙認證。2019年起，年年入選行政院經濟部Buying Power社創良品，品質服務廣受各界好評！企業ESG禮盒優選。更是全台第一家以高規中央廚房提供身障就業的社會企業。
門市地址 | 台北市中山區八德路二段174巷28號1-2樓（台北社企大樓/身心障礙者就業大樓）
營業時間 | 周一至五09:00-18:00
連絡電話 | 02-2776-6603#17
連絡人 | 張湘蓉
位於台北社企大樓的勝利廚房，秉持「做給家人吃」的精神，選用天然履歷食材，投產安心好食，帶領身障夥伴走一條「不賣公益賣實力」的創新道路。8年來累計培力40名多元身心障礙者改寫生命風景，產品與製程符合ISO22000、HACCP國際雙認證。企業ESG禮盒優選。
今年中秋首度推出勝利廚房私版禮盒，圖面以點線面組成的斑斕渲染色塊，象徵著身障團隊由小集結成的美好和諧，以及共好共融、源源不絕的進步動力。同時，選用壓紋工藝，為禮盒增添靈動的生命力與細節質感！壓紋紙面的獨特觸感，也能讓收禮人手接到禮盒的第一瞬間，感受到備禮者的用心。
純粹_手作禮盒1
純手工製作的天然美味。內含：
低糖鳳莓酥X5
黑糖雜糧餅乾X2
芝麻杏仁餅乾X2
鹽花巧克力餅乾X2
茶香腰果餅乾X2
手挑豆精品咖啡掛耳包X5
社會影響力禮卡
勝廚品牌禮盒+提袋
-禮盒配送方式：常溫
-認證檢驗：HACCP、ISO22000
低糖鳳莓酥│奶蛋素
台灣土鳳梨搭配美國蔓越莓，微酸微甜、口感細緻，香氣豐富。相對低糖配方，力求好吃無負擔。
亮點原料：
100%純正台灣本土鳳梨（台農2號、3號、17號）。香氣層次分明，軟硬適中，吃得到絲絲鳳梨纖維，微酸微甜、風味十足。堅持不添加任何添加物，天然鳳梨酸甜氣息，會隨著季節律動，令人驚艷的美好滋味。
酒漬蔓越莓。來自美國的蔓越莓果乾在萊姆酒甕中浸泡至少一個月，充分吸收泛著焦糖風味的白蘭地酒香，成為出色的烘焙原料。
法國無鹽發酵奶油。新鮮奶油古法長時間發酵，帶有烤榛果及獨特花草香氣。純天然無香料無色素無添加物。
質感手作餅乾│奶蛋素
黑糖雜糧餅乾
特選德國原裝百年老牌綜合榖物，含有芝麻、榛果粒、燕麥、亞麻籽...等豐富穀類，加量核桃、杏仁角。口感紮實、健康養生。以富含礦物質的黑糖低糖調味，香氣十足。補充能量隨時來一包！
芝麻杏仁餅乾
香酥爽脆養生不敗零嘴。豐富杏仁果粒與黑芝麻，看得見的真材實料！選用好原料純手工製作，杏仁與芝麻香醇濃郁，酥脆爽口不甜膩，越嚼越香。
鹽花巧克力餅乾
純可可的香濃甜而不膩，撒上海鹽增添微鹹的層次風味。甜甜鹹鹹無人不愛，好吃療癒又不怕胖。
茶香腰果餅乾
貓空鐵觀音遇上大腰果。特選木柵茶香有機栽種鐵觀音茶末、紐西蘭Anchor奶油、牛奶及特級腰果等天然食材，100%無添加純手工製作。香氣高雅雋永。
手挑豆精品咖啡掛耳包
微微特南果(水洗/中烘焙)
風味描述：柑橘、榛果、牛奶巧克力
瓜地馬拉知名且受歡迎的咖啡產區，咖啡生長的海拔高度普遍都在1500公尺以上，咖啡普遍具有較高的厚醇度和豐富果酸表現。身障團隊三道人工手挑豆，去蕪存菁，新鮮好喝。
今年中秋首度推出勝利廚房私版禮盒，圖面以點線面組成的斑斕渲染色塊，象徵著身障團隊由小集結成的美好和諧，以及共好共融、源源不絕的進步動力。同時，選用壓紋工藝，為禮盒增添靈動的生命力與細節質感！壓紋紙面的獨特觸感，也能讓收禮人手接到禮盒的第一瞬間，感受到備禮者的用心。
純粹_手作禮盒1
純手工製作的天然美味。內含：
低糖鳳莓酥X5
黑糖雜糧餅乾X2
芝麻杏仁餅乾X2
鹽花巧克力餅乾X2
茶香腰果餅乾X2
手挑豆精品咖啡掛耳包X5
社會影響力禮卡
勝廚品牌禮盒+提袋
-禮盒配送方式：常溫
-認證檢驗：HACCP、ISO22000
低糖鳳莓酥│奶蛋素
台灣土鳳梨搭配美國蔓越莓，微酸微甜、口感細緻，香氣豐富。相對低糖配方，力求好吃無負擔。
亮點原料：
100%純正台灣本土鳳梨（台農2號、3號、17號）。香氣層次分明，軟硬適中，吃得到絲絲鳳梨纖維，微酸微甜、風味十足。堅持不添加任何添加物，天然鳳梨酸甜氣息，會隨著季節律動，令人驚艷的美好滋味。
酒漬蔓越莓。來自美國的蔓越莓果乾在萊姆酒甕中浸泡至少一個月，充分吸收泛著焦糖風味的白蘭地酒香，成為出色的烘焙原料。
法國無鹽發酵奶油。新鮮奶油古法長時間發酵，帶有烤榛果及獨特花草香氣。純天然無香料無色素無添加物。
質感手作餅乾│奶蛋素
黑糖雜糧餅乾
特選德國原裝百年老牌綜合榖物，含有芝麻、榛果粒、燕麥、亞麻籽...等豐富穀類，加量核桃、杏仁角。口感紮實、健康養生。以富含礦物質的黑糖低糖調味，香氣十足。補充能量隨時來一包！
芝麻杏仁餅乾
香酥爽脆養生不敗零嘴。豐富杏仁果粒與黑芝麻，看得見的真材實料！選用好原料純手工製作，杏仁與芝麻香醇濃郁，酥脆爽口不甜膩，越嚼越香。
鹽花巧克力餅乾
純可可的香濃甜而不膩，撒上海鹽增添微鹹的層次風味。甜甜鹹鹹無人不愛，好吃療癒又不怕胖。
茶香腰果餅乾
貓空鐵觀音遇上大腰果。特選木柵茶香有機栽種鐵觀音茶末、紐西蘭Anchor奶油、牛奶及特級腰果等天然食材，100%無添加純手工製作。香氣高雅雋永。
手挑豆精品咖啡掛耳包
微微特南果(水洗/中烘焙)
風味描述：柑橘、榛果、牛奶巧克力
瓜地馬拉知名且受歡迎的咖啡產區，咖啡生長的海拔高度普遍都在1500公尺以上，咖啡普遍具有較高的厚醇度和豐富果酸表現。身障團隊三道人工手挑豆，去蕪存菁，新鮮好喝。